您的當前位置:全部分類圖書 > 烹飪美食 > 飲食文化

黃小廚的美好日常

作者:黃磊 出版社:湖南文藝
定 價
售 價
配送至
收貨地址
其他地址
數量
-
+
服務
大家都在看
  • 出版社:湖南文藝
  • ISBN:9787540475789
  • 作者:黃磊
  • 頁數:223
  • 出版日期:2016-04-01
  • 印刷日期:2016-05-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:32開
  • 版次:1
  • 印次:2
  • 字數:150千字
  • 20160803_165238_181.jpg

    20160803_165238_182.jpg

    20160803_165238_183.jpg

    20160803_165238_184.jpg

    20160803_165238_185.jpg

    20160803_165238_186.jpg

    20160803_165238_187.jpg

    20160803_165238_188.jpg

    20160803_165238_189.jpg

    20160803_165238_190.jpg

  • 黃小廚的美好日常 新廚房運動倡導者“黃小廚”私家菜譜,一招擊破食物好吃的秘訣,復制成功率高達99%。42份私享食譜,黃小廚手把手教你做美食。


    **分享**廚房秘訣,愛吃,*要會做。看完立刻想要下廚房!腌篤鮮、蒸螃蟹、賽螃蟹、糖桂花、油燜春筍、咖喱土豆牛肉、梅菜扣肉、紅燒五花肉、大鵝燒小餅、紅燒帶魚、糖醋小排、木須肉、清蒸爆腌雞、清蒸河鱸、獅子頭、炒什錦……


    每一道都是好吃到“再來一碗大米飯”的餐桌殺手锏。 一直愛下去:黃磊家庭相冊 黃磊+孫莉+多多+妹妹,這是一本家庭相冊,記錄了黃磊一家人的點滴日常生活。用這一瞬慢慢地試圖去懂得永恒,學會相愛。

  • 黃小廚的美好日常 #味與道的秘密,愛與情的記憶記憶因為某些細節才得以清晰地留存。是顏色,是氣味,是味道,具體到某一天天空和樹葉的顏色, 具體到某一天吃過的一輩子也忘不了的滋味…… 


    走過浙江烏鎮的桂花樹,在巷尾吃一碗書生羊肉面;在凌晨的黃浦江邊,遇到一只剛包好的粢飯團,上海的早晨,便是糯米、榨菜混合的香味;在童年的北京,用大白菜和紅燒帶魚裝點一個冬天的餐桌;……


    每一道美食,都是舊時光里發亮的記憶點。 #黃小廚獨家美食秘笈,這樣做食物更好吃!淘米水煮、熱水煮冷水泡、淡鹽水煮,怎么最省力去掉春筍的澀味?西紅柿炒蛋是放糖還是放鹽?加不加水?白胡椒香油還是大蒜蔥花?隔水加熱還是直接加水煮,煲湯和燉湯的區別到底何在?預熱去腥味、調味去腥味,去除豬肉的腥味還有什么妙招?黃小廚的完美意面十法則,究竟到底有多神奇?


     #在廚房里銘記歲月的流轉,用美食慶祝每一個節氣。自然時序給予我們豐富饋贈,在季節流轉時,食物也變換出不同形態、味道。熱愛美食的人因為有對美食的期盼,更深切地感知著季節的更迭、時間的珍貴,,擁有美味帶來的多種體驗。春分那天,烙上一張春餅,把春筍油燜,炒上一盤第一茬的嫩韭菜;夏天趁著西紅柿大量上市,將它們做成醬鎖住夏天的熱氣;秋風起了,用生姜和醋調配好吃蟹的最佳蘸料;過年的時候閑暇在家,備上十幾樣素菜,為家人炒上一盤好吃又好看的什錦菜,期許著來年能十全十美。時令食材的背后,是對自然的敬意;一蔬一飯,皆是生活。 

  • 黃磊,當了很多年演員、很多年北京電影學院的老師,多年前也曾是歌手,唱過一些到了現在自己還是挺喜歡的歌,演過不少讓一些人難忘的戲。


    至今還在演,還在講,仍然精力無限,無限好奇,無限地熱愛著工作,熱愛著朋友和家人,還有美食,認為它們就是人生之中最能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。    


    2015 年將愛好變成創業,創立生活方式品牌“黃小廚”。

  • 黃小廚的美好日常
    Chapter 1  舊時光的線索
     味道的家園
     初嘗甜意
     父親味覺密碼腌篤鮮
     偽裝饕餮  蒸螃蟹&賽螃蟹
     節氣挑食  黃燜鴨
     閑看午后雪  酸辣湯
     恣意童年  西紅柿醬
     宿舍料理達人  涼拌白菜心
    Chapter 2  時序滋味
     隨味蕾所欲
     秋天的出處  糖桂花
     “卷”起早晨  粢飯團
     當季的歡欣  春餅
     鮮香破土而出  油燜春筍
     春情蕩漾  炒韭菜
     蔬菜也肥美  素燒茄子
     冷熱兩相宜  鹵蘿卜
     簡單高于一切  西紅柿炒蛋
    Chapter 3  安于日常
     在家吃飯
     親子廚房  布魯姆面包&  香蕉蛋糕
     父愛專屬  鹵肉飯
     深夜即興  蔥油面
     浮生半日閑  燉雞湯
     豐裕好驅寒  白菜燉豆腐
     愛意佐餐  月子湯水
    Chapter 4  烹煮的奧秘
     珍惜相對時
     一個人的宴席  雞湯拌面
     幸福吃得到  海南雞飯
     香辛料魔法  咖喱土豆牛肉
     外婆的惦念  梅菜扣肉
     肥瘦相間的美  紅燒五花肉
     銅鍋好食器  大鵝燒小餅
     世代與饋贈  紅燒帶魚
     與肉言歡  糖醋小排
    Chapter 5  解憂廚房
     我想我是海
     疲憊的慰藉  排骨冬瓜湯
     “洋氣”的夜晚  意大利面
     素之情人節  蒜蓉油麥菜
     復刻食堂味  木須肉
     如遇舊時人  蛋炒飯
     今宵夜長  味噌湯
     圍爐小酌  烤雞腿
    Chapter 6  年味*高
     歲月長人情暖
     不舍歡慶時
     念念不忘  清蒸爆腌雞
     必要的多余  清蒸河鱸
     吃出團圓味  獅子頭
     冬天的彩虹  炒什錦
     幸福不會停止  黑芝麻湯圓
    Chapter 7  特別輯錄
     樹葉堆里的鑰匙
     兒時荒誕
     追蹤
     如果可以回到那一刻
     我將春天付給你
     錯位生活
     重要的是靈魂
     人間四月天
    后記  愛一切美好事物
    一直愛下去(黃磊家庭相冊)(精)

    Part One 1+1
    兩個年輕人

    Part Two 1+1+1
    多多來訪
    喜怒哀樂全紀錄
    陪你長大
    多多愛爸爸媽媽
    *佳爸爸
    *美媽媽

    Part Three 1+1+1+1
    New Arrival

    Part Four 11
    你中有我,我中有你

  • 序   


    沒想到,平日里*隨意拍攝的一些照片,竟然要出書成冊了。我一直以為我將來會出一本攝影集,把我這么多年來精心拍攝的各種片子集成冊,然后轟動**,震驚宇宙。但是,并沒有!坦白講,**有許多跨界攝影師,都是用一臺手機加免費修圖軟件就搞定一切了。誰還會像當年的攝影師們那樣背著幾十斤的設備漫山遍野跑呢?于是,我的那些得意之作也就乖乖地隱藏在硬盤中,或者抽屜里了。
      


    沒想到,竟是這些個照片集成了冊。當年拍下來,或者被拍下來,都只是為了隨手留下個紀念,怕以后老了,記不清。又或者只是覺得有趣可愛,才會不停地拍,比如拍攝自己的小孩,恐怕多數人都會有這方面的感受: 一口氣連拍了十幾張,其間的表情差異是**小的,可是你一張都舍不得刪除。到*后,你的電腦里就會塞滿那個小孩的臉,別人看起來一樣,你卻覺得張張都不同。這本相冊里的照片就是從那些海量的紀念照中挑選出來的。所以,并不算稀奇,*談不上精品。
      


    當然,這里面也有些照片算珍貴,起碼對于我們自己。因為,看到這些照片時,我們自己都忘了當時的情景,甚至覺得,看到的都不是自己。時間就這樣,在我們看到照片時,跳了出來。我們從這些日常的照片中,*多看到的,就是時間。陌生的記憶漸漸醒來,讓人心頭一緊,原來有那么多的過去,我們都忘了。
      現在是數碼時代,照片都放在電腦里、手機里,很少洗印出來,我們習慣用兩根手指就把照片放大了,所以幾寸都可以。甚至有時候,你都會荒唐地用手指在一本紙質雜志上“放大”一下。于是,一本相冊已經在如今的家庭中成了稀罕物。
      


    這是一本家庭相冊,記錄了我們一家人的點滴生活。這次的記錄不是文字,也不是流動的影像,而是一張張定格住時光的照片。
      這本相冊算是私人收藏吧,因為我的原計劃是以專業攝影師的身份震驚宇宙……好了,你們知道的。而這里的照片幾乎都只是日常小記錄而已。
      


    在這小小的記錄中,我們一家人被凝固留存在每一張照片中,在那里,她們不會長大,我們不會老去。時光就這樣,被牢牢定格,在那里。在那一刻,我們會一直笑著,一直彼此凝望注視著。在那些舊照中,我們永遠都不會分開。

  • 編輯推薦語
  • 內容提要
  • 作者簡介
  • 目錄
  • 精彩試讀
热博rb88 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>